咸鱼用什么鱼腌制最好(腌制咸鱼一般用什么鱼)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-12 11:25
葛信瑶网友提问：
咸鱼用什么鱼腌制最好
优质答案：
一、最常见的是鲅鱼，用鲅鱼腌制咸鱼的最多了，刺少，肉多，口感也好。
二、还有鳝鱼，小偏口，老板鱼等也可以做。
三、将鱼剖腹诜净并除往多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加进食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味，可适量加进辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除往50%后，用白酒对腌制器皿、双口土瓷缸最佳。
四、进行消菌，再将鱼整洁码放于器皿中密封存放，若尾月里腌制的咸鱼，保质期为一年。用此方法腌制的咸鱼，腌制两个月后，光彩红润，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。
以上就是咸鱼,鲅鱼,器皿的相关信息资料了，希望能帮到您。想喝水时，仿佛能喝下整个海洋似的这是信仰;等到真的喝起来，一共也只能喝两杯罢了这是科学。契柯夫
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