炖排骨汤的小技巧(炖排骨汤的小技巧窍门)

旁若无人走自己的路，不是撞到别人，就是被别人撞到。

蔡国伟网友提问：

炖排骨汤的小技巧

优质答案：

一、不管是炖猪肉，还是炖排骨，要切得大一些，这样猪肉能开释出更多的营养物质。

二、建议用砂锅或者瓦罐煲汤，不建议用金属锅。

三、炖煮时，尽可量的一次性把水加够，这样无论是吃肉还是喝汤，滋味都特别的醇厚。假如后期真的要加水，记得加开水。

四、先大火烧开，然后小火慢炖。这样煮出来的汤，汤中的肉也更加进味。不要用着急用急火猛煮，由于这样肉块或者排骨，碰到集聚的高热，会导致纤维变硬，就不易煮烂。

五、不管是炖排骨，还是炖肉，记住一定要最后放盐，您一定要记住喽，这很关键。

六、最重要一点，排骨汤不需要加两味调料。一个是大蒜，大蒜的话轻易造成汤的味道很怪。另一个就是花椒。花椒的味道是很不错，很多朋友做菜都喜欢放，但是用来煲汤分歧适，花椒的香味会破坏原来排骨汤的香味。

以上就是花椒,炖排骨,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。树苗如果因为怕痛而拒绝修剪，那就永远不会成材。