家常做法简易菠萝饭的家常做法

自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。

李慈泉网友提问：

家常做法简易菠萝饭的家常做法

优质答案：

一、主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。

调味料：蚝油、油、盐、鸡精。

二、做法：

（1）将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸进盐水，保存1/2个菠萝壳做收留器；

（2）青红椒、切1厘米大小的丁；

（3）锅中热油，待六成热时，磕进鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；

（4）锅内留底油，待热后依次放进洋葱、青红椒翻炒片刻后，加进香米饭，炒匀；

（5）往锅中加进鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放进盐、蚝油、鸡精调味；

（6）将炒好的菠萝饭盛进菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

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