鲢鱼怎么烧好吃(鲢鱼怎么烧好吃又简单)

只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。

陈蕙侑网友提问：

鲢鱼怎么烧好吃

优质答案：

一、鲢鱼1条、盐5克、姜10克、蒜10克、葱10克、醋10克、淀粉30克、料酒20克、白糖20克、鸡精5克、油100克、生抽10克、豆豉酱20克、花椒粉10克、生菜30克、红泡椒酱20克。

二、姜切末备用，蒜切末备用，葱切葱花备用，切下鱼头鱼尾，鱼身剁成块备用，碗中加进淀粉，倒进水，搅拌均匀备用，鱼段中加进盐、料酒、淀粉水，抓拌均匀。

四、热锅加90克油，油温四成热，放进鱼段，翻炒至变色，倒出备用，锅中加进10克油，再加进豆豉酱、红泡椒酱、姜末、蒜末，炒香后加水，放进鱼头、鱼尾、鱼段，加进糖、花椒粉、生抽、醋，搅拌均匀，盖上锅盖小火慢煮10分钟。

四、待汤汁浓稠时，放鸡精，搅拌均匀后出锅，盘底展生菜，浇上汤汁，最后撒上葱花即可，完成。

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