为什么不能用高压锅压卤味(为什么卤味不能放高压锅)
我要坐在有阳光的地方，像猫舔奶碗那样一字不漏地把报纸上下看遍左右看遍，然后把世人在阳光下开展的各种生之片段吸入体内，滋润每一个细胞。——村上春树《世界尽头与冷酷仙境》
林与伟网友提问：
为什么不能用高压锅压卤味
优质答案：
一、轻易堵塞出气孔：做卤味的配料种类繁多，有些体型较小的佐料可能会堵塞高压锅的出气孔，这种情况下使用高压锅是非常危险的。
二、做不出好味道：卤味需要慢慢烹煮，才能将味道炖进食材里面，而高压锅烹饪食品的速度是很快的，可能食材煮熟后还没进味，若煮制太久，食材又会被煮烂，所以高压锅并不适适用来制作卤味。
三、卤水易腐蚀锅体：高压锅的锅体一般为铝制，若将卤水放进，长时间炖煮，可能会腐蚀锅体，不仅会对高压锅造成损伤，而且铝元素被人体吸收后，还会影响人的健康。
以上就是高压锅,卤味,气孔的相关信息资料了，希望能帮到您。世间的很多事物，追求时候的兴致总要比享用时候的兴致浓烈。——莎士比亚《威尼斯商人》
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