烤排的做法和配料(什么是烤排)
坚韧是成功的一大要素,只要在门上敲得够久够大声,终会把人唤醒的。
孙坚政网友提问:
烤排的做法和配料
优质答案:
一、用料:
排骨500克、生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽1/2勺、盐1克、小香葱1棵、蒜1头、姜3-5片、白芝麻1/2勺。
二、做法:
(1)排骨买回来用凉水浸泡半小时,把里面血水尽量泡出来,然后用手抓洗几遍,用厨房纸擦干水分。
(2)用葱姜,生抽1勺,蚝油1勺,料酒,1/2勺老抽腌制,最好隔一段时间翻动一下,让肉更进味。
(3)把腌制好的排骨整洁的摆在烤盘里,摆好之后,上面用一块锡纸把整个烤盘盖好,四边压一下,放烤箱上下火180℃烤40分钟。
(4)切蒜末,加一勺生抽,一勺蚝油拌匀。
(5)烤40分钟后的排骨,拿出来,翻一下面。
(6)然后把拌好的蒜末均匀撒在排骨上,还是盖上锡纸烤箱还是180℃上下火烤20分钟,在剩下10分钟时把锡纸拿掉。
(7)烤好的排骨酥香,而且蒜末烤熟之后非常好吃。
以上就是排骨,锡纸,蚝油的相关信息资料了,希望能帮到您。一次失败,只是证明我们成功的决心还够坚强。——博 维
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