排骨怎么做好吃糖醋排骨的做法（排骨怎么做）

下面和各位分享排骨怎么做的知识和文章，同时也会对排骨怎么做好吃糖醋排骨的做法进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、排骨的做法

2、排骨的做法有哪些

3、排骨怎么做好吃又简单

4、排骨怎么做才好吃

5、排骨怎么做

排骨的做法

排骨的做法

排骨在日常饮食中是吃的比较普遍的一种肉类，用排骨可做成各种各样的美食，味道相当好，而且营养也很棒，那么排骨的做法有哪些呢?许多朋友对此都比较疑问，下面本文将为大家讲述一些关于排骨的做法。

1、红烧排骨

排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国人民都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，最好在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植物油，烧热以后就把排骨放进去翻炒，再加入一些茴香，酱油，盐，姜片等，炒香后再注入少量的清水，焖收汁后即可出锅享用。

2、排骨冬瓜汤

排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著。

3、烤排骨

排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢。首先要准备适量的新鲜排骨，将排骨完全的洗干净，然后再把它放到锡纸中加入一些调味料，放入的调味料可以根据个人的喜好来添加，如果喜欢吃辣的话，可以放入一些胡椒粉，调味料放好以后，将其直接放到烤箱汪困前中，烤熟后就可以拿出来享用了，烤排骨非常的鲜香，而且可以促进食欲。

排骨的做法是非常多的，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法都非常值得大家试一试，不仅制作起来非常的方便，而且味道吃起来特别棒。

红烧排骨的做法

红烧排骨是非常受欢迎的，在全国各地都比较盛行，但是很多朋友虽然爱吃红烧排骨，却不知道红烧排骨的具体做法，接下来就让本文来为大家讲述关于红烧排骨的做法，希望能给各位提供参考和帮助。

1、红烧尺弊排骨的用料

制作红烧排骨并不复杂，但是想要做好这道菜的话，那么在此之前一定要把所需要的材料都准备好，这是制作的关键，也是制作的前提所需要的材料，主要有排骨半斤，排骨一定要确保是新鲜优质的，这是不能疏忽的，还需要准备适量的调味料，比如茴香，酱油，食用盐困清，橄榄油，生姜片等，将这些用料全部都准备到位后，然后再进行红烧排骨的具体制作。

2、红烧排骨的做法

首先要做的就是把排骨清洗干净，清洗排骨是不能马虎的，要放到开水中烫一烫，这样可以将其中的血水去除干净，完全洗干净后再把它放入碗中沥干水分，在锅里面把准备的橄榄油倒进去烧热，烧热后就把处理好的排骨放进去翻炒，再把茴香酱油，盐，生姜片一起也放进去，一同翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，最后再倒入少量的清水，盖上锅盖，用中火将其焖熟焖香。

3、红烧排骨的特点

做好的红烧排骨，看起来色泽非常的艳丽，让人看着就特别的有食欲，可谓是一道色香味俱全的菜肴，红烧排骨确实鲜香味十足，让我们能够品尝到独特的美味佳肴，而且红烧排骨的滋补效果也是非常值得肯定的。

红烧排骨的做法其实并不是很困难，如果想吃红烧排骨的话，那么自己制作的话会更加的卫生健康，如果不知道该怎么做的话，那么上面的做法大家可以参考一下。

酱排骨的做法

很多朋友都非常爱吃排骨，喜欢把排骨做成酱排骨来吃，这种吃法确实非常具有特色，但很多人不知道酱排骨的做法是怎样的，接下来本文将为大家详细讲述有关于酱排骨的做法，希望可以给有需要的朋友提供帮助。

1、酱排骨的制做材料

制作酱排骨的材料是比较多的，主要有排骨半斤，然后需要准备很多的调味料，比如食用盐，植物油，生抽，料酒，黄酒，生姜末，黄糖，甜面酱，辣椒酱。这些材料是需要各位注意的，一定要用料精细，因为只有做到这一点才能够做出美味正宗的酱排骨，所以大家在制作前，需要把材料全部都弄好。

2、酱排骨的制做方法

首先要做的就是将排骨进行处理，要把它洗干净，如果洗的不够干净的话，那么就做不出美味的口感，所以洗干净是很关键的，把它放到开水中烫一会，然后再用清水进行冲洗，洗干净以后切成小块状，放到锅里面加入植物油烧肉翻炒，再把准备的生抽酱油，料酒，生姜末，盐一起倒进去翻炒，炒香后再倒入少量的水，将其闷几分钟，最后把甜面酱和辣椒酱也放进去，搅拌均匀后即可。

3、酱排骨的特点

做好的酱排骨看起来非常的诱人，色泽很鲜艳，而且闻起来也特别的清香，色香味确实非常的突显，酱排骨的口感也是非常让人满意的，吃到嘴里面特别的清香，鲜香味很浓重。吃这道酱排骨可以提升食欲，而且还可以滋补强身，体虚之人非常适合制作酱排骨来吃。

酱排骨的做法就介绍到这里，如果自己想吃这道菜，却不知道该如何进行制作的话，那么可以依照上文讲述的方法自己在家动手制作，希望本文的讲解能够帮助到大家。

糖醋排骨的做法

排骨可以做成各类各样的美味佳肴，深受人们的喜爱，尤其是将排骨做成糖醋排骨，在我国很多地区都非常的受欢迎，那么糖醋排骨的做法是怎样的呢?很多人都不知道，下面就让本文带领大家一起来详细的了解一下。

1、糖醋排骨的做法

制作糖醋排骨其实就跟制作红烧排骨的方法有些类似，首先要准备适量的新鲜排骨，排骨要确保新鲜而且要清洗干净，洗干净后再把它切成小块状，锅里面撒入一些橄榄油，先把油烧热，再把处理好的排骨放进去翻炒，依次加入食用盐，红烧酱油，味精和醋，翻炒片刻后再加入少量的白砂糖，一同进行翻炒，最后滴入少量的水，盖上锅盖闷一会儿，收汁后即可。

2、糖醋排骨的做法注意

制作糖醋排骨虽然并不复杂，但是制作这道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的选择，一定要有所保障，如果选择的排骨不够新鲜，不够优质的话，那么口味就得不到保障，营养价值也无从谈起，所以我们在挑选排骨时一定要选择新鲜的，要仔细的进行观察，而且在制作前要把排骨的清洁工作做到位。制作过程中要控制好火力，放入的调味料比例要适中。

3、糖醋排骨的营养特点

糖醋排骨做好以后，口味是非常好的，吃起来鲜香十足，比较能够满足我们的食欲，如果在食欲不振时吃这道菜的话，绝对会让自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相当不错的温补性能，所以这道菜肴绝对是非常适合经常食用的。

糖醋排骨是不容错过的一道特色美食，制作方法并不复杂，而且做好后的口味营养都很不错，如果想吃这道菜的话，那么不妨参照上文讲述的方法进行制作。

排骨怎么烧汤

排骨是相当具有营养的一种食材佳品，用排骨可以做成很多种美味的菜肴，尤其是将排骨做成排骨汤极受欢迎，那么排骨怎么烧汤呢?很多朋友都不清楚，下面本文将为大家讲述一些排骨烧汤的方法，希望能对大家有所帮助。

1、单独烧汤

排骨可以用来单独烧成汤，把排骨单独烧汤的话是比较容易的，而且做出来的排骨汤也是比较浓香的。首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将排骨在水中浸泡清洗干净，然后再将其捞出来放到锅里面，加入水淹没排骨，然后再放入一些佐料，比如食用盐，生姜片，味精等，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮，煮成浓汤后即可。

2、东瓜排骨海带汤

排骨除了单独做成汤以外，还可以配合冬瓜海带做成排骨冬瓜海带汤，这种做法也是我们生活中比较喜欢的，首先要准备适量的排骨和适量的冬瓜及海带，一起处理干净后，先把排骨放入锅中用大火煮开，煮开以后再把冬瓜和海带放进去一同进行煮，再放入少量的食用盐和味精，茴香，将其煮熟煮透后就可以吃了。

3、排骨木耳汤

排骨和木耳一起做成汤，也是非常受大众青睐的，而且制作的方法也很容易，只要准备半斤左右的排骨将其洗干净放入锅中，再把准备的木耳在水中泡发洗净备用。先把放入锅中的排骨加入水将其淹没，然后用大火将其煮沸煮沸以后再把泡发的木耳放进去一同煮，再加入适量的调味料，将其煮香煮透后即可。

排骨烧汤的方法有很多，以上这些方法大家都可以试一试，制作起来是很方便的，吃起来的口感也是比较鲜美的，把排骨做成汤来服用的话，既能品尝美味又能够补益身体。

扩展阅读： 排骨

排骨的做法有哪些

排骨是家庭常见的肉食，排骨怎么做好吃?常见的排骨做正颂法有炖排骨汤、红烧排骨、糖醋排骨等，无论怎么做都好吃。下面我给大家介绍排骨的做法有哪些，希望能够帮到大家，欢迎阅读!

排骨的做法有哪些

- 芋头焖排骨-

材 料：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油

步 骤：

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。

2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。

3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。

4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟。

5.大火收汁，就可以上菜啦。

- 豉汁排骨-

材 料：排骨、豆豉、辣椒、姜备让、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉

步 骤：

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、姜片，腌制1小时。

2.蒜切末，辣椒切丁备用。

3.腌好的'排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉，搅拌均匀。

4.隔水蒸30分钟就可以吃啦。

- 糖醋排骨-

材 料：排骨、黑醋、糖、油

步 骤：

1.清水煮沸，加入排骨去腥。

2.热锅入油，加入糖、黑醋、排骨炒10分钟。

3.加入清水中火焗举滚郑30分钟。

4.大火收汁，就可以上菜啦。

- 韩式辣排骨-

材 料：排骨、土豆、红萝卜、姜、蒜、盐、糖、辣椒酱、豆瓣酱、油

步 骤：

1.排骨切块，放入清水中浸泡30分钟去血，再沥干备用。

2.在锅中加入所有食材、调料和清水，中火焖2小时。

3.大火收汁，就可以吃啦。

- 京都排骨-

材 料：排骨、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、酱油、油、料酒、生粉

步 骤：

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、鸡蛋，腌制1小时。

2.排骨腌好后，裹一层生粉，放入油锅炸熟。

3.在炒锅中入油烧热，加入番茄酱、酱油和清水烧开，再加入炸好的排骨炒匀，就可以吃啦。

- 排骨焖饭-

材 料：排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐、糖

步 骤：

1.排骨切块，加盐、糖、酱油腌制1小时。

2.热锅入油，加入蒜、姜末、辣椒炒香，再加入排骨炒至上色，盛起备用。

3.在电饭煲中加入白米、清水、香菇、排骨和酱汁。

4.按“煮饭”键，焗30分钟就可以吃啦。

排骨怎么做好吃又简单

排骨好吃的简单做

清蒸排骨

【制作食材】：排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆

【方法及步骤】

1、首先我们要准备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装入大碗中。然后往大碗中加入适量清水，接着再加入两大勺的面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，效果会特别的好。

面粉水能对排骨起到很好的去除杂质，以及吸附血水作用，能让排骨清洗的非常干净。用面粉水抓洗干净的排骨，我们还要用清水再进行淘洗，直到清水变清为止。

2、清洗干净的排骨，将其控干水分以后，我们要进行腌制。往排骨中加入一勺白糖提鲜，然后加入少许花生油，接着再加入料酒一勺、几片姜片，并用手给它抓拌均匀，先腌制10分钟对排骨去腥。

在排骨腌制的时候，我们要准备几粒大蒜，把大蒜拍碎后切成蒜末，装碗备用。然后还要准备一小勺的豆豉，用刀将其切碎备用。

3、起锅热油，锅中加入少许食用油，油温5成热后，把准备好的蒜末、豆豉加入到热油中，将其小火炒出香味，并盛出装碗备用。然后往碗中加入食盐一勺、两勺生抽、一勺蚝油给它搅拌均匀备用。

等排骨腌制好以后，我们要把刚刚准备好的料汁，全部加入到排骨中，并用筷子给它搅拌均匀，裹上一层料汁。搅拌好以后的排骨，还要让其再腌制上20分钟，让排骨充分入味。

4、排骨腌制的这个时间，我们还派扮要准备一个土豆，将土豆削皮后切成块状，装入不锈钢碗中垫底备用。等排骨腌制好以后，把它倒入土豆块表面，并整理平整。

最后只需准备蒸锅，往蒸锅中加入适量清水烧开以后，把排骨放入蒸锅当中，并盖上盖子用中火蒸40分钟。等时间到了以后，即可把蒸好的排骨出锅，然后往排骨表面撒上适量葱花，一道香喷喷的蒸排骨就做好了。

总结：

蒸排骨比炒排骨碧盯、炖排骨味道更好吃，不知道你以前有没有尝试过一下呢？做出来的排骨，口感还不油腻，先腌制再蒸味道会悔羡和更入味。排骨腌制的时候，记得用我教你的方法去制作就可以了，保证排骨香喷喷、越吃越想吃。

排骨怎么做才好吃

排骨怎么做才好吃呢?下面是我整理的排骨的做法，希望对你有帮助!

酸甜排骨

原料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉

做法：

1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用

2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色

3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟

4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可

酸甜汁：

番茄沙司3/1碗+白砂糖两勺+苹果醋一勺+3/1碗水

粉蒸排骨

原料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油

做法：

1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀

2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨

3、上笼蒸40分钟至熟，取出

4、孝差放入蒜末、芫荽叶，入盘即成

清蒸排骨

原料：排骨500克、黄豆示1匙、盐、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、生粉(大勺)2勺、鸡粉

做法：

1、将排骨洗净，滤干净水，分别加入黄豆示、大蒜茉、生抽、料酒、白糖、盐、鸡粉拌匀

2、最后加入生粉混合拌匀

3、将拌好的排骨装盘

4、锅中加水上火烧开，将排骨放入锅中盖上盖子，大火蒸至20分钟熟透取出

5、清蒸排骨大功告成

纸包排骨

原料：小排骨8块、排骨酱、生抽20g、老抽10g、姜3大片、蜂蜜

做法：

1、排骨泡去血水至水清

2、用排骨酱、生岩掘抽、老抽、姜腌制排骨2个小时以上。(提前一天更好

3、锡纸裁成合适的大小，将排骨包好

4、放入提前预热至180度的烤箱内烤30分钟。(烤盘用锡纸包好，以免有油渗漏

5、取出排骨，刷上蜂蜜。在烤5—10分钟即可

玫瑰腐乳烧排骨

原料：排骨(脆骨多一点的肋排)一斤、粗慎核玫瑰腐乳两块、腐乳汤一大勺、桂皮两块、花椒十余粒、蒜4-5瓣、姜4-5大片、生菜装饰用、八角一枚、砂糖一勺、老抽一勺、料酒三大勺

做法：

1、排骨洗净切成小块。

2、烧一锅开水放入排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟。用勺子撇去血沫子。

3、将排骨捞出沥干水分，在沙锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油。

4、排骨煸至两面略有焦黄便可盛出，倒掉过多的油。

5、留底油放入花椒爆香后盛出。

6、在花椒油中继续放入八角和桂皮，待爆出香味后放入姜片和拍扁的大蒜，把排骨倒入锅中翻炒一下。

7、将两块腐乳和一勺腐乳汁混合均匀后倒入锅中翻炒一下并加入一些开水，再加入两勺料酒、一勺老抽、一勺糖。

8、所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火炖四十分钟以上，最后大火收汤汁后即可装盘享用。

椒盐排骨

原料：排骨300g、面粉10g、淀粉20g、鸡蛋50g、酱油10ml、料酒10ml、葱5g、姜5g

做法：

1、排骨洗净，切成块，加入料酒，葱段，姜丝，酱油腌制20分钟

2、碗里放入鸡蛋，面粉，干淀粉

3、搅拌均匀成面糊

4、腌制好的排骨均匀的'沾一层面糊

5、迅速把排骨放入烧至6-7成热的油锅里油炸，全程中火慢炸

6、炸好的排骨控油捞出

7、表面撒上椒盐即可食用

蜜汁烤排骨

原料：蜜汁烤排骨、小葱1根、姜、蒜2瓣叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺

做法：

1、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，加入蜂蜜，搅匀后作为酱汁待用

2、排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水

3、酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁

4、将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜

5、腌制后的排骨取出

6、锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸

7、舀入一勺没有吸收的酱汁

8、用勺将酱汁涂匀

9、用锡纸将排骨包裹好

10、烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可

排骨怎么做

红烧排骨的做法如下：

红烧排骨的用料：

排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g。

步骤1

准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一蠢春小碗。

步骤2

焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

步骤3

炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入举岩适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

步骤4

煸炒至冰糖全部融化，从锅带答耐底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

步骤5

将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

步骤6

加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

步骤7

收汁。

步骤8

装盘上桌。

以上就是排骨怎么做和排骨怎么做好吃糖醋排骨的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。