椒盐可以生吃吗(椒盐可以直接吃吗)
与其临渊羡鱼,不如退而结网。
朱政廷网友提问:
椒盐可以生吃吗
优质答案:
一、椒盐可以生吃,它是很好的调味料,最合适油炸食品蘸吃。四川菜常用它调味,香麻而咸,多用于热菜。
二、椒盐的制作方法,取花椒50克,往梗、籽,放进锅中炒至焦黄色时,倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。取细盐150克放进锅中,炒到水分蒸发干,能粒粒分开时取出。将碾碎的花椒和细盐放在一起,拌合均匀即成。
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