辣椒爆炒鸡肫的做法(剁辣椒炒鸡胗家常做法)
只有登上山顶，才能看到远处的风光。
张冠杰网友提问：
辣椒爆炒鸡肫的做法
优质答案：
一、食材：鸡肫120g，青椒10g，红椒10g，笋10g，调料：牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g。
二、鸡肫买回来后反复仔细清洗用刀刮往内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
三、鸡肫加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟进味。
四、炒锅中加热底油，约7成热时放进葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒进鸡胗、辣椒酱翻炒。
五、待鸡肫变色、加进切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
以上就是红椒,青椒,辣椒酱的相关信息资料了，希望能帮到您。人类的精髓，是心愿和希望。——齐佩尔
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