元宵汤圆怎样煮好吃(元宵汤圆怎么煮好吃)

要认准自己的机会。——皮塔库斯

黄俊颖网友提问：

元宵汤圆怎样煮好吃

优质答案：

一、煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是由于冷水轻易粘锅，煮的时间长，很轻易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会轻易开裂。正确的方法是温水下锅，锅内倒进多一些净水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很轻易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开。

二、烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次净水，再次盖上盖子继续转中火烧开，然后再次点一次净水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。大家有没有发现，煮汤圆的步骤实在和煮饺子基本上是相同的。

三、有些人觉得汤圆煮好了，那就万事大吉了，实在不然，捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺轻易破裂，要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连。用温水煮出来的汤圆外形完整、非常圆润美观，看上往赏心悦目。吃上一口外皮软糯，馅料香甜可口，非常美味。

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