冬天发面一般要发多长的时间(冬天发面要发多长时间最好)
希望消失时，恐惧就产生。——格拉西安
黄俊和网友提问：
冬天发面一般要发多长的时间
优质答案：
一、冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。假如想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放进70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面。这样就可以人为控制发面的环境湿度，缩短发面时间，起到更好的发面效果。
二、发酵好的面团体积为原来的两到三倍大小，测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，假如孔马上回弹，表示发酵不够，仍需继续发酵。
以上就是发面,面团,冬天的相关信息资料了，希望能帮到您。把艰辛的劳作看作是生命的必然，即使没有收获的希望也心平气和的继续。
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