湘菜名菜有哪些(湘菜名菜有哪些图片)

人世间，比青春再可宝贵的东西实在没有，然而青春也最容易消逝。最可贵的东西却不甚为人所爱惜，最易消逝的东西却在促进它的消逝。谁能保持得永远的青春的，便是伟大的人。

曲祯妹网友提问：

湘菜名菜有哪些

优质答案：

一、辣椒炒肉

辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要食材，配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中较为出名的一道经典家常菜，也是一道香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁下酒下饭都很好的菜品。

二、剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道属于湘菜系，起源于清朝雍正年间的湖南省的传统名菜，通常以剁椒和鳙鱼鱼头为主料，配合着豉油、姜、葱、蒜等辅料共同蒸制而成，制成后具有光彩红亮味浓、肉质细嫩、口感软糯、鲜辣适口的特点的湘菜十大经典名菜之一。

三、东安子鸡

东安子鸡是一道属于湘菜系的地方传统名菜，还被成为官保鸡、东安鸡，是以东安新母鸡为主要原材料炒制而成的具有鸡肉肥嫩、味道酸辣鲜香特点的传统湘菜，曾进选为2010年上海世博会四大传统湘菜名录。

四、组庵豆腐

组庵豆腐是一道以豆腐为主要原材料，配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品，属于湘菜系，是一道湘菜系中较为出名，且偏向家常的传统湘菜，而官府湘菜的代表菜品就是以组庵湘菜为代表。

五、血鸭

血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，以光彩红润、焦脆爽口、香辣咸兼备著名于世。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭子为代表。

六、腊味合蒸

说起湖南的特色美食，一定不能少了各种腊味美食，而这道腊味合蒸实在就是将所有的腊味都结合在一起，然后加进鸡汤和调料一起放进锅中蒸熟，那种鲜味真是尽了。

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