鮰鱼是清江鱼吗(鮰鱼是清江鱼吗怎么做)
奋斗以求改善生活，是可敬的行为。——茅盾
王建福网友提问：
鮰鱼是清江鱼吗
优质答案：
一、鮰鱼不是清江鱼。
二、鮰鱼一般指长吻鮠，为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。而清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，是一种品牌，所以鮰鱼不是清江鱼。
三、鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是鮰鱼的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
以上就是清江,鱼肚,肥厚的相关信息资料了，希望能帮到您。真理的旅行，是不用入境证的。——约里奥·居里
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