再制干酪和芝士的区别(芝士和再制干奶酪有什么区别)
不等待机会所送礼物的人，就是征服了命运。——阿诺德
谢雅惠网友提问：
再制干酪和芝士的区别
优质答案：
一、成分区别，芝士是牛奶或羊奶通过加进凝乳酶让牛奶形成乳清分层，挤出水分后形成了较大的奶酪块。经过发酵赋予了奶酪特殊的风味。芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质以及矿物质，而再制奶酪中除了这些基础成分，还有添加剂，比如奶粉、乳清成分等等，这些添加剂是为了呈现特殊的性状。
二、性状区别，再制干酪的产生是由于它比芝士的保质期更长了，添加了防腐剂，其中还添加了乳华盐，让奶酪不会由于温度变化而造成形态的改变，这也是再制干酪和芝士的主要区别。
三、价格区别，自然的奶酪也就是新鲜芝士，由于保存环境以及运输条件都要求很高，所以价格也贵一些，但再制干酪加工以后这些条件要求就变的比较低，所以价格也就便宜一些。
以上就是干酪,芝士,奶酪的相关信息资料了，希望能帮到您。少年易学老难成，一寸光阴不可轻。——朱熹
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