空气炸锅制作蛋糕(空气炸锅制作蛋糕为什么中间没有熟?)
张钧幸网友提问:
空气炸锅制作蛋糕
优质答案:
一、原料:蛋糕粉3匙、鸡蛋4个、牛奶6匙、玉米油10g、白糖2匙、自制百香果酱适量。
二、原材料预备好,再预备两个无水无油的盆。
三、蛋清蛋白分别放到两个盆里。
四、蛋黄里加进牛奶和玉米油。
五、搅拌均匀。
六、筛进蛋糕粉。
七、用手持打蛋器搅拌均匀,必须要无颗粒,无干粉,放在一旁待用。
8、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放进白糖再转高速打发蛋白。
9、蛋白打到细腻后再加进白糖,继续高速打发。
10、蛋清出现明显纹路时加进剩下的白糖。
1一、拿起打蛋器,蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右,能够使蛋白更加的细腻。
1二、取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里。
1三、放进百香果酱,继续拌。
1四、把蛋黄糊倒进蛋白中,上下翻拌均匀,直至其细腻有光泽。
1五、倒进6寸的活底蛋糕模具中,轻轻震几下,把气泡震出来。
1六、空气炸锅200度预热5分钟。
1七、蛋糕模具放进炸锅里,140度烤20分钟,然后取出盖上锡纸(防止表面烤糊)再160度烤30分钟。
18、蛋糕出炉,拿出来倒扣轻拍几下,晾凉后用脱模刀脱模。
以上就是打蛋器,蛋白,蛋糕的相关信息资料了,希望能帮到您。含泪播种的人必须能含笑收获。
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