荞头怎么腌好吃(荞头怎么腌制才好吃)

骄傲，是断了引线的风筝，稍纵即逝;自卑，是剪了双翼的飞鸟，难上青天这两者都是成才的大忌。

林启名网友提问：

荞头怎么腌好吃

优质答案：

一、食材：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。

二、制做的方法：将荞头清洗干净，放进盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装进收留器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。

三、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等。有的腌法需要的时间较长，如一般腌荞头、伏荞头，所需时间都在45天至两个月不等。

四、做法：把荞头洗净、往头往尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。

五、取一小锅，加水煮滚，加进盐、细砂糖煮溶，待凉后加进白醋拌匀。

六、取一玻璃瓶，将作法1的荞头加进，再将作法2的醋汁倒进腌泡，密封盖子约3个月即可。

以上就是作法,份量,好吃的相关信息资料了，希望能帮到您。有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特