家常营养菜谱(家常营养菜谱一周)

眼睛为她下着雨，心却为她打着伞，这就是爱情。——泰戈尔《吉檀迦利》

林彦霖网友提问：

家常营养菜谱

优质答案：

一、萝卜排骨汤

预备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。

预备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和净水一起放进锅里，煮开往血沫，捞出沥水；焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削往外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

二、洋葱炒羊肉

原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然。

洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，假如想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒进味，即可出锅装盘。

三、红烧肉

原料：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒。

五花肉洗净后用厨房纸擦往水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块；小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒进生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加进热水，大火烧开。

盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。

以上就是放进,翻炒,锅盖的相关信息资料了，希望能帮到您。人的全部本领无非是耐心和时间的混合物。——巴尔扎克