炖大鹅的家常做法(炖大鹅的家常做法清炖)

耐心是希望的艺术。——活文纳洛斯

王雅奇网友提问：

炖大鹅的家常做法

优质答案：

一、食材：大鹅一只，啤酒两瓶，葱姜适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，肉蔻适量，桂皮适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，酱油适量，水适量。

二、宰杀好的大鹅要除毛脑袋毛太多了剁掉扔了。

三、锅里放水把切成块的鹅用开水焯一下。

四、锅里放一点油放冰糖小火炒色有一点颜色就好不用像炖肉那样颜色那么重。

五、这个是预备好的作料。

六、糖色炒好后放进鹅肉大火翻炒，翻炒几下后倒进之前预备好的作料在使劲翻炒然后倒进一点白酒白酒是往腥味的，然后在倒进一点酱油继续翻炒，这样大概10来分钟后倒进啤酒。

七、倒进啤酒后在倒进水水的高度要莫过鹅肉。

8、盖上盖开始炖吧大火开锅后转中小火慢慢炖大概90分钟，不能着急时间太短的话鹅肉会不好嚼的，炖到快熟了的时候在放进合适的盐。

9、出锅喽染色漂亮味道又好。

以上就是翻炒,白酒,作料的相关信息资料了，希望能帮到您。我不去想是否能够成功，既然选择了远方，便只顾风雨兼程!