白馒头的家常做法(白馒头的做法大全)

只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。——塞内加

王姿吟网友提问：

白馒头的家常做法

优质答案：

一、预备食材和工具：水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克。

二、碗中倒进5克酵母，260克温水搅拌均匀，静置5分钟左右待用。

三、碗中倒进面粉500克、倒进步骤一的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状。

四、反复揉，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜室温发酵30分钟左右。

五、发酵至原来的2－3倍大，有种淡淡的发酵后独占的香味，撕开后有明显的蜂窝状就说明发酵好了。

六、取出面团，挤压排气，四周撒上面粉。

七、再将面团揉透，把面粉揉进面团里，直至里面看不到大的孔洞。

8、揉成光滑有弹性的面团。

9、再切成大小均匀的剂子。

10、依次把面团的边沿按压进往，反复重复此手法几次。

1一、再将面团揉至表面光滑，整成圆形，这样蒸出来的馒头好看。

1二、将整好的馒头胚放进蒸霸中，盖上盖子再醒10－15分钟左右。

1三、醒发至馒头胚略大一些，放进锅中，加进水至底部刻度线，大火蒸上汽，再调中小火蒸8-10分钟左右，关火焖2-3分钟左右就完成。

以上就是面团,馒头,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。不断的奋斗就是走上成功之路。——孙中山