汤圆的做法大全家常(汤圆的简单做法)

没有了希望，一个人就不能维持他的信仰，保守他的精神，或保全他的内心纯洁。巴尔扎克

李怡文网友提问：

汤圆的做法大全家常

优质答案：

一、南瓜汤圆

材料：南瓜300克，糯米粉120克，熟黑芝麻100克，糖适量，香油适量。

做法：南瓜往皮往籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点加进糯米粉中。揉成软硬适中的面团，饧20分钟。黑芝麻放进料理机中打成粉。黑芝麻粉中加进糖和少许香油即可。取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放进馅心。收口捏紧后轻轻搓圆，煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅。

二、自制紫薯汤圆

材料：紫薯泥100克，糯米粉50克，炼乳15克，白糖20克，温水30。

做法：紫薯往皮切成片。放锅里蒸熟。取100克蒸好的紫薯，其他的赶紧吃掉。加进炼乳、白糖。用勺子压成紫薯泥。紫薯泥里加进糯米粉、温水。揉成面团。搓成小汤圆。锅里加水烧沸后，放进汤圆煮熟，期间加冷水一次。带有炼乳的奶香，好吃。

三、醪糟枸杞小汤圆

材料：糯米粉适量，枸杞少许，红糖2勺醪糟3勺，温水少许。

做法：糯米粉加温水揉成光滑面团。揉成光滑的小圆子。锅加进适量水，加进红糖粉烧开。加进几勺醪糟。加进小圆子。大火煮开，加进枸杞即可。

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