新泡菜一般密封几天可以开坛(新泡菜要几天可以开坛)
没有了希望,一个人就不能维持他的信仰,保守他的精神,或保全他的内心纯洁。巴尔扎克
白怡均网友提问:
新泡菜一般密封几天可以开坛
优质答案:
一、新泡菜一般密封15天即可开坛。因泡菜的过程中,尽量不要坛子里有过多的空气进进,泡菜在前几天会产生大量的亚硝酸盐,对人体有害,泡菜浸泡在一个星期的时候亚硝酸盐含量最高。因此,一般是要等到15天开坛,20天食用。
二、泡菜装坛一般需要浸泡一段时间,泡菜属于腌制品,需要发酵的时间最少是半个月,30天后口感开始下降,所以一般是20天左右是最好的,但泡菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐。
三、泡菜不宜多食,适合作为开胃小菜或者下酒菜即可,不适合作为主菜食用,更不可天天每顿都吃泡菜。另外在泡泡菜的时候,坛子一定要干净,不能粘油,避免滋生细菌,要有公道的收藏方法。
以上就是泡菜,亚硝酸盐,几天的相关信息资料了,希望能帮到您。不为穷变节,不为贱易志。
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