纯猪肉排骨的做法(猪肉排骨咋做)
逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人,才能算是真正的强者。自古以来的伟人,大多是抱着不屈不挠的精神,从逆境中挣扎奋斗过来的。——松下幸之助
吴馨白网友提问:
纯猪肉排骨的做法
优质答案:
一、食材:大肉排骨1000克、盐,红烧酱油适量、花椒粉、大料粉、茴香粉适量、葱,姜适量、白糖适量、料酒适量。
二、把排骨清洗干净,用刀顺着骨缝切开,再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。
三、把葱切葱花,姜、蒜切成末备用。
四、炒锅纵火上,把切好的排骨段倒进炒锅里煸炒排骨。
五、炒至排骨边沿焦黄,出油且肉色发白时,再加进葱、姜,1小勺花椒粉、1小勺大料粉、1小勺茴香粉,1勺白糖,1勺盐,2勺红烧酱油翻炒调味。
六、等把排骨炒至上色后,再倒进适量冷水,加进少许料酒。这里水的量要没过排骨,然后盖上锅盖,调中火炖煮。
七、炖煮大约1个小时,锅里的汤收干了,排骨就 炖熟了。这时锅底全部成油了,再把排骨留在锅里的油里煎制成焦色就OK了。
以上就是排骨,大料,茴香的相关信息资料了,希望能帮到您。永远不要以粗心为借口原谅自我。
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