如何做鱼肉丸(如何做鱼肉丸子汤的做法视频)

即使道路坎坷不平，车轮也要前进;即使江河波涛汹涌，船只也航行。

巴火瑶网友提问：

如何做鱼肉丸

优质答案：

一、食材：草鱼一条，鲜虾，淀粉，葱，盐，食用油。

二、将草鱼清洗往内脏，将鱼背上的筋给抽出来，然后用刀片上下两侧的鱼肉，中间的脊柱骨及鱼头鱼尾可用来红烧豆腐或红烧雪里红酸菜，一条鱼可以做2道菜，嘿嘿。鱼肉往掉鱼刺，顺着鱼肉的纹路往掉鱼刺比较简单，可用夹子一个拔出，当然还是需要一点时间和耐心的。

三、将鱼肉用纱布包着，放进净水中筛洗下，往掉血水，沥干水分，将鱼肉用刀背拍碎，或者用擀面杖拍打鱼肉也是可以的，拍到鱼肉颜色变白，手感有黏性，鱼肉也完全成泥。

四、将鱼肉放进收留器中，加进适量的.淀粉，盐，然后放进适量的水，水的量不要太多，也不要太少，用力搅打鱼泥。

五、锅里开始煮水，水煮开，然后用勺子，一勺一勺舀放进煮开的开水中，鱼肉丸放进锅中待热成型后，再将勺子拿出，继续舀第二勺放进锅中。这个时候最为关键，一定要把握好煮的时间，不能过长，以鱼丸刚熟就要马上关火，这样煮出来的鱼丸子口感特别嫩滑，味道鲜美，起锅前撒上点小葱和少许盐，放少量猪油，那味道就能到极致了。

以上就是鱼肉,放入,草鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你问一个善于溜冰的人怎样获得成功时，他会告诉你：“跌倒了，爬起来”，这就是成功。——牛顿