鲅鱼饺子的家常做法(鲅鱼饺子的家常做法简单)

很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。——佚名

金佑诚网友提问：

鲅鱼饺子的家常做法

优质答案：

一、材料：鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克。

二、辅料：盐适量、香油2大勺。

三、预备好面粉，先加进冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。

四、鲅鱼洗净往内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

五、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。

六、鱼肉和五花肉混合一起，倒进料酒和白胡椒粉。

七、加进盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。

8、倒进泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅，加进牛奶。

9、加进蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。

10、加进切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。

1一、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下进饺子煮熟即可。

以上就是鲅鱼,鱼肉,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。经过大海的一番磨砺，卵石才变得更加美丽光滑。