砂锅鱼头煲的家常做法(砂锅鱼头煲的做法大全)

汗水能浇出成功的鲜花，拼搏能赢来胜利的喜悦。

蔡明宏网友提问：

砂锅鱼头煲的家常做法

优质答案：

一、材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。

辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。

调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。

二、做法：

（1）鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。

（2）五花肉洗净、往皮、切薄片，土豆宽粉用温水浸泡，至软。

（3）豆腐用水冲一会，切块；大蒜、生姜洗净切丝；香葱洗净切粒。

（4）锅中油烧热，下进豆腐，煎至两面微黄。

（5）煎好的豆腐盛进沙煲中备用。

（6）锅中油烧热，下鱼头两面煎黄；盛起备用。

（7）锅中余油，爆香葱姜，倒进五花肉，煸炒。

（8）倒进高汤；加进少许盐、胡椒、酱油煮开。

（9）放进煎好的鱼头，煮开。

（10）煮开的鱼头连汤一起移进沙煲内；大火煮开，小火慢炖20分钟。

（11）待豆腐进味，下进土豆粉。

（12）鱼头煮开，调好味。5分钟后，撒进大蒜丝即关火。

以上就是鱼头,茶匙,豆腐的相关信息资料了，希望能帮到您。有些事，我们不愿发生却必须接受。有些情，我们不想知道却必须了解。有些人，我们不能没有却必须学会放手。有些东西，我们不忍远离却必须学会舍弃。世界很大风景很美，不要让忧伤坏了心情。生活若处于低谷，就大胆走，无论如何你都是向前!