北京立夏吃什么(北京立夏吃什么风俗食物)
吕国荣网友提问：
北京立夏吃什么
优质答案：
一、面条。老北京在立夏这一天讲究吃面，由于立夏时节正是小麦登场的时节，寓意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得是进夏面新上天，其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
二、扒糕。北京人在立夏这一天还会吃扒糕，扒糕是传统特色夏季风味食品，做起来很简单，实在，就是用荞麦面制作的。夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料，吃起来很好吃。
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