烧烤腌鱼的制作方法(烧烤腌鱼的步骤)

永远不要为失败找借口，而是要为成功找办法。

许金志网友提问：

烧烤腌鱼的制作方法

优质答案：

一、主要食材：鲳鱼（白鲳鱼最好）、姜片、白糖、五香粉、孜然粉、孜然粒、干辣椒面、生抽、烧烤汁、蚝油、老抽、料酒、食用油，葱花。

二、调制烧烤酱汁，把白糖五香粉孜然粉这些固体的香料，先在碗底展个一遍，孜然粉可以稍微多一点吃着更香，再来3勺生抽1勺烧烤汁，1勺老抽1勺蚝油，1勺料酒1勺食用油搅拌均匀，柠檬汁可以来一点点。

三、把鲳鱼开膛破肚往除内脏，里面塞上几片生姜片，鱼身上改花刀，把烧烤酱汁涂抹在鱼的2边，要把烧烤汁抹到改刀的刀口里，腌制30分钟以上，空气炸锅170度炸20分钟，期间翻面1次，假如是烤箱的话，也可以用同样手法烤制，最后撒上葱花，搞定，时间可以稍微再短一些，里面的鱼肉会更鲜嫩。

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