农田萝卜怎么保存最好方法(萝卜如何贮藏)

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张仪湖网友提问：

农田萝卜怎么保存最好方法

优质答案：

一、薄膜包装低温贮躲:塑料薄膜密封包装能够提供高湿微环境，可以明显抑制萝卜的呼吸作用和蒸腾作用，从而减少萝卜失水而保持较好外观和营养品质。萝卜糠心的发生与果实含水量密切相关，因此，薄膜包装贮躲对于萝卜采后保鲜具有重要意义。

二、气调保鲜萝卜：采用气调保鲜萝卜，可以贮躲到第2年的5月份，还能使萝卜保持鲜嫩状态。首先，我们需要在贮躲前将萝卜晾晒1天左右，然后装进筐内，在贮躲期间码成方形垛，每垛可以保存50筐。在筐外置聚乙烯塑料帐密封，之后采用自然降氧法进行贮躲。库温不应波动太大，防止出现凝聚水而引起腐烂。

三、抗氧化剂处理：将萝卜分别浸在4-己基间苯二酚溶液、山梨酸钾、抗坏血酸溶液、N-乙酰半胱氨酸溶液和等溶液的混合溶液中，在10度条件下贮躲，可以延缓萝卜褐变的发生并抑制腐烂。

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