燕窝炖鸡的做法与功效(燕窝炖鸡的做法与功效图片)

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陈思廷网友提问：

燕窝炖鸡的做法与功效

优质答案：

一、做法：（1）将预备好的鸡用净水清洗干净，放进砂锅，加进适量的净水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟。（2）将干燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。（3）将挑毛后的燕窝用水清洗干净，用滤网沥干备用。（4）将燕窝放进炖盅中隔水炖煮25-30分钟。（5）将炖煮好的燕窝沥干，放进炖煮好的鸡汤中。

二、鸡汤燕窝的功效：（1）女性食用燕窝鸡汤，可以调理月经，温中益气，调理身体。中医以为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食用鸡汤燕窝对于营养不良、畏冷怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。（2）补充维生素，强身健体。鸡汤燕窝富含丰富的维生素B1二、维生素B六、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡汤燕窝的营养成分很轻易被人体吸收利用，可以有效的增强人体的免疫力，达到强生健体的功效。（3）抑制炎症，预防呼吸道疾病。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少喉咙的疼痛感和咳嗽的次数。燕窝中的燕窝酸可以有效地抑制病菌与身体器官的结合。食用燕窝鸡汤可以有效地抑制炎症，预防呼吸道疾病。（4）补充蛋白质，进步免疫力。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和燕窝酸，鸡汤中蛋白质也很丰富。食用鸡汤燕窝可以有效地补充蛋白质，进步人体抗病毒的能力。（5）降低胆固醇，保护心血管燕窝鸡汤中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。食用鸡汤燕窝能够降低胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

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