面蒸鸡肉的做法(用面蒸鸡肉的做法大全)

我喜欢我的懦弱，痛苦和难堪也喜欢。喜欢夏天的光照，风的气息，蝉的鸣叫，喜欢这些，喜欢得不得了。——村上春树《寻羊冒险记》

许爱礼网友提问：

面蒸鸡肉的做法

优质答案：

一、食材：鸡腿肉一只、土豆一个、泡发干香菇5朵、葱姜适量、生抽1勺、蚝油半勺、八角1个、胡椒粉，盐，老抽，淀粉少许、面粉300克、开水，凉水适量。

二、鸡腿肉一个往骨切小块洗净放盆里加蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒、葱、姜、八角、生粉抓匀，腌制半天或放冰箱冷躲一夜。

三、面300克，一半用烧开水烫面，一半用凉水，活成硬一点的面团。放上保鲜膜至一边醒。

四、泡好的香菇和削好的土豆改刀切小丁块，加进腌好的鸡肉里拌匀。这时蒸锅里添水开火烧水。

五、把面拿出来分成一大一小的剂子，大的为五分之三，小的为五分之二。揉面再擀成两个同等大小的圆面饼。

六、把鸡肉展上份量重一点的面饼上，把另一张份量小的面饼展在上面，把口封住。水开把面移到蒸笼上，大火蒸30分钟即可。

以上就是鸡肉,鸡腿,份量的相关信息资料了，希望能帮到您。只要功夫深，铁杵磨成针。——中国谚语