马耳怎么做好吃又嫩(马耳怎么做法和配方视频)
只要我们能善用时间，就永远不愁时间不够用。——歌德
冯家齐网友提问：
马耳怎么做好吃又嫩
优质答案：
一、马耳的制作材料：糯米2000克，晚稻米350克，熟淀粉150克，白糖350克，花生油7500克(约耗350克)。
二、将糯米、晚稻米磨成浆，倒进布袋压干水分。
三、熟淀粉和白糖混和搅拌均匀。
四、干浆掰散，取出300克，加少量水揉成粘面团，放进沸水锅中煮熟，捞在干浆里，加适量净水混揉成粘面团。然后，依次取出粘面团75克，搓成约13厘米长的圆形，中间稍按扁，抓两头朝不同方向对扭成“麻花”状，形似马耳。
五、大锅置小火上，加花生油烧至四成热时，再将马耳形生坯下锅，炸至浮起油面时，用两把长柄铁勺不断翻动，待油温再升至七成热，炸至外皮呈金黄色时捞起，沥干油，装进大盘内，撤上熟淀粉糖，每块蘸匀后，排在另一个盘内，再撤上其余的熟淀粉糖即成。
以上就是面团,晚稻,花生油的相关信息资料了，希望能帮到您。黑发不知勤学早，白发方悔读书迟。——颜真卿
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