品鉴葡萄酒应注意哪些礼仪(葡萄酒品鉴的基本步骤及注意事项)

失败是坚韧的最后考验。——俾斯麦

苏映均网友提问：

品鉴葡萄酒应注意哪些礼仪

优质答案：

一、开酒时，用刀将锡纸割开，留意沿着突出玻璃瓶口的下方。喝葡萄酒一般使用高脚水晶杯，而拿杯时手不能握杯肚，可以握住杯脚或是杯座。每种葡萄酒酒都有自己最佳的饮用温度，高脚就是为了让手不要碰触杯肚，这样不会破坏最佳的饮酒温度。

二、闻香时首先不要摇，闻一闻酒香，闻到的是葡萄本身散发的味道之后，轻轻摇动几下，这时是发酵时的香味最后再摇几下，这时，假如是老酒就会散发出酒特有的香味,闻香后是品酒。这时，最好身上不要有其他的香味，包括香水，之前也别吃太浓郁的食品。可以吃一口法式面包，这样口腔更轻易感受到酒的味道。

三、要是配合食品一起食用，一般是先吃一口喜爱的食品，嚼一下，再喝一口酒，酒水恰好可以湿润你的整个口腔，将酒与食品混合一起嚼，让它们的香味融合。假如，同时品尝多种葡萄酒要遵从一定的顺序,不甜的在先，甜的在后,白葡萄酒在先，红葡萄酒在后，口味单一的在先，层次多的在后，新酒在先，老酒在后，酒精度低的在先，酒精度高的在后。

四、对于初次尝试葡萄酒的朋友，在品尝完以后可能有或多或少的失看，由于在很多人的意识里葡萄酒应该是香甜可口的葡萄饮料，但喝后却发现葡萄酒中并不是想象中那么香甜，而是酸中带涩。于是很多朋友便有了葡萄酒兑饮料的想法，这样一勾兑，葡萄酒的酸涩感就会减弱，而且还能更加甜味，实在这种做法非常不利于我们品尝葡萄酒。葡萄酒的大魅力就是其丰富的酸涩感以及发杂的香气，而假如勾兑了饮料，则这些则不复存在了。另外，品味葡萄酒需要有正确的方法，这样才能感受到其一无二的魅力。

以上就是葡萄酒,香味,食物的相关信息资料了，希望能帮到您。黑发不知勤学早，白发方悔读书迟。——颜真卿