冷水下锅煮溏心蛋要多久(冷水煮溏心蛋要煮几分钟)
摒弃侥幸之念,必取百炼成钢;厚积分秒之功,始得一鸣惊人。
苏维映网友提问:
冷水下锅煮溏心蛋要多久
优质答案:
一、煮3分钟左右即可。
二、溏心蛋就是蛋黄还可以活动的白煮蛋,但是蛋白已经完全凝固,一般正常情况下,把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟,这样煮出来的口感正好。有些人喜欢吃溏心蛋,煮溏心蛋的时间不能太长,时间太长蛋黄也会凝固,所以一般溏心蛋煮3分钟左右即可。
三、煮溏心蛋小技巧:一般煮鸡蛋都是冷水下锅,冷水下锅能较好地把握鸡蛋的成熟度,若是等水开了再下锅,这样的鸡蛋一放到水中就轻易破裂,而凉水下锅基本上不会有这种情况,鸡蛋煮好之后再用凉水冲一下,这样能让鸡蛋更好剥。
四、用沸水煮鸡蛋的时候,由于热力和水温的影响,鸡蛋会在锅里随着水的沸腾而晃动,这样轻易让鸡蛋产生磕碰,比较好的做法可以用较小的收留器装着,再放进大收留器里煮,这样可避免鸡蛋的剧烈晃动。
以上就是鸡蛋,冷水,蛋黄的相关信息资料了,希望能帮到您。不怕路长,只怕志短。
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