银耳要泡发多长时间(银耳需要多久泡发)
廖秋隆网友提问：
银耳要泡发多长时间
优质答案：
一、干银耳食用前可以先浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。
二、干燥的银耳，有特殊气味。但是假如有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。
三、硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。
以上就是银耳,亚硫酸盐,二氧化的相关信息资料了，希望能帮到您。心随朗月高，志与秋霜洁。
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