韭菜鸡蛋馅怎么做好吃(韭菜鸡蛋馅怎么做好吃视频)

不等待机会所送礼物的人，就是征服了命运。——阿诺德

李易英网友提问：

韭菜鸡蛋馅怎么做好吃

优质答案：

一、所需食材：新鲜韭菜500克，鸡蛋4个，干木耳20克，干粉条50克，蚝油10克，熟油30克，面粉500克，淀粉30克，盐3克。

二、韭菜洗净后控干水分，之后将其切成末，然后拌进一大勺熟油，搅匀后静置10分钟。

三、鸡蛋磕进碗中，再加进少许的盐搅匀，下进油锅将其炒至凝固，并斩成小块，尽量细一点！

四、粉条，木耳，提前用温水泡软，之后再分别切末。虾皮用温水浸泡10分钟，之后再攥干水分，下锅将其炒至微黄，盛出凉透。（也可不炒）

五、500克面粉+250克净水+2克盐+1个鸡蛋+30克淀粉，和匀后静置20分钟，让其松弛一会，再使用效果更佳。

六、最后将预备好的所有食材混合，加蚝油，熟油，少许鸡精调味，搅匀即可使用！面团下成小剂子，擀成饺子皮外形。用自己熟练的手法包起来就可以了！

七、煮制时，沸水下锅，大约需要5分钟左右，见饺子漂浮在锅中，就代表着熟了！煮制时加点冷水2-3次，加快成熟的同时，还不会造成粘连。

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