饸饹面的卤汤怎么做(卤汤面做法)
人无志向，和迷途的盲人一样。
蔡正信网友提问：
饸饹面的卤汤怎么做
优质答案：
一、饸饹面的卤汤食材：精面粉500克、肥瘦猪肉500克、水300克、黑酱10克、油100克、葱10克、蒜10克、姜10克、食碱1克八角少许、花椒少许
二、把精面粉倒进盆内，放进食碱用水（凉水）和成面比包饺子面稍软的面团，盖好放在一边醒制。饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投进饸饹床筛孔，将面压进开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
三、用热油把酱炒出香味，放进葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。
四、把炒好的臊子装进锅内，用文火慢慢煮透。
五、猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛进碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。
以上就是锅内,放点,热油的相关信息资料了，希望能帮到您。没有人爬山只为爬到山腰。为何甘于平庸呢?
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