怎么烙韭菜鸡蛋菜饼
陈昭仪网友提问:
怎么烙韭菜鸡蛋菜饼
优质答案:
一、韭菜洗净晾干水,加木耳碎、鸡蛋碎、虾皮、油、盐拌匀。一半面粉用热水和成烫面,一半用温水和面,最后将两个面团揉匀;取一小块面团揉匀,擀成薄饼,要把边沿切掉;擀好的饼放饺子帘上,摊上适量馅,把馅提前和好的,加菜,直接打生鸡蛋更好吃。
二、另擀薄饼,盖在馅上,拿圆盘转一圈,这样,厚厚的饼边就切掉了,避免烙饼时边上又干又硬不好吃,切掉的面可以继续用;烙出来更好吃;不粘锅加热,放进饼,烙至两面起花就行了;烙好的饼,趁热摞在一起,盖上笼布,更柔软。
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