疙瘩丝怎么炒好吃(新鲜疙瘩丝怎么炒)
倪佳玲网友提问：
疙瘩丝怎么炒好吃
优质答案：
一、疙瘩头咸菜一个（超市，市场有卖）瘦肉一块，姜，花椒，干红辣椒，小葱备好。
二、疙瘩头切成丝，净水泡洗半天，中间换两次水。
三、葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段。
四、肉切丝。
五、倒进料酒，生抽，五香粉腌制。
六、搅拌均匀腌制片刻。
七、锅里倒油加热，放进腌制好的肉丝。
8、肉丝翻炒变色盛出。
9、锅里另倒油加热，放进花椒粒炒香，再放进葱姜丝炒香，加进干辣椒。
10、放进泡洗好的疙瘩丝，倒进肉丝，加进适量生抽，老抽翻炒均匀。由于本是咸菜就有咸味，又加生抽老抽所以不用加盐了。
1一、翻炒。
1二、然后加进适量水，没过菜就可以也可以多一些。大火烧开转中小火慢慢炖。
1三、收汁后加进香油调味出锅。
1四、美味的疙瘩丝炒肉丝做好了。
以上就是疙瘩,肉丝,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。
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