卤煮的火烧怎么做的(卤煮火烧怎么做好吃)

人生的价值，即以其人对于当代所做的工作为尺度。——徐玮

陈素达网友提问：

卤煮的火烧怎么做的

优质答案：

一、食材：猪大肠1000g、猪肺一个、五花肉250g、豆腐一块、面粉400g、黄豆酱油50g、冰糖15g、葱姜少许、白酒80g、黄酱20克、十三香一包。

二、猪肺用净水灌大，反复冲洗三次，猪肺就变得雪白又漂亮了；猪大肠和猪肚放在加了醋、花椒和盐的盆里反复地抓搓，然后用净水冲洗干净。

三、将猪大肠和猪肚冷水下锅，放进白酒和葱姜，等水沸后捞出；接着放进五花肉，大约5分钟后捞出来；最后放进猪肺，由于猪肺会浮在水面上，所以要多煮一会儿，大约10分钟再捞出来。

四、将猪肺切成块状、猪肠切成一截一截，另起一锅加大半锅热水，然后将五花肉、猪大肠、猪肚、猪肠以及十三香料包、葱段、姜片和冰糖少许放进锅中。

五、等水开后，放进盐、酱油、黄酱，然后文火熬煮大约20分钟。

六、将豆腐切块油炸至两面金黄，然后放进卤煮的锅内一道熬煮；火烧可以买现成的，也可以自己和面做，将火烧也放进卤煮锅内。记得将尽量用猪下水压住面饼，这样吃起来更进味。

七、在碗中放进香菜、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花，然后从锅里捞出火烧切块，放在碗的底部，豆腐捞出来放在火烧上。最后将五花肉和各种猪下水盖在上面，浇上卤汤，淋上醋、辣椒油，一道美味的卤煮火烧就上桌了！

以上就是火烧,放入,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。落日无边江不尽，此身此日更须忙。——陈师道