刺多的鱼怎么做好吃(刺鱼怎么做才好吃)

台阶是一层一层筑起的，目前的现实是未来理想的基础。只想将来，不从近处现实着手，就没有基础，就会流于幻想。——徐特立

李希名网友提问：

刺多的鱼怎么做好吃

优质答案：

一、所需食材：小杂鱼1斤、生姜1块、小葱头4个、料酒1大勺、盐2勺、白糖1勺、白胡椒粉1勺、五香粉1勺、淀粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量。

二、小杂鱼杀好清洗干净，花点耐心将鱼肚里的黑膜洗净，控干水分。

三、将生姜切成姜丝，小葱头也洗净切好，放进小杂鱼中，加进料酒一起抓匀腌制15分钟左右，往除腥味。

四、将腌出来的水倒掉再清洗一遍，沥干水分后，加进盐、糖、胡椒粉和五香粉一起抓匀腌制15分钟左右进味。

五、加进适量的淀粉，翻拌均匀，让每一条小鱼都均匀地裹上淀粉。

六、锅中倒进适量的油，加热到7成热时放进小鱼，小火慢炸。

七、炸到小鱼两面金黄后捞出。

8、将锅中油温升高到八九成热时，倒进炸好的小鱼进行二次复炸，经过复炸的小鱼更加的酥脆。

9、炸好的小鱼捞出控干油，撒上孜然粉和辣椒粉就可以开吃了。

以上就是小鱼,淀粉,香粉的相关信息资料了，希望能帮到您。青春之因此愉悦，就正因它有前途。——果戈里