冷冻的牛排如何煎好吃(冰冻牛排要怎么煎)

一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。

陈士豪网友提问：

冷冻的牛排如何煎好吃

优质答案：

一、冷冻牛排是需要事先解冻的，由于在油煎的时候，很轻易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。

二、冷空气解冻这种解冻方法的时间是比较长的，但是牛排的汁液流失得会比较少，具体做法是将冷冻过的牛排放进冰箱的冷躲室中解冻，等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，那么解冻的时间就会延长。

三、流水解冻将冰冻的牛排放进密封的塑料袋中，随后再将它放进净水中浸泡着，在浸泡期间需要不断的更换净水，这种方法比空气解冻法时间要短。之所以加一层塑料袋就是避免肉汁的流失，也能避免净水的细菌污染。

四、微波炉解冻微波解冻法是一个很方便的解冻方法，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，那么温度就会急剧上升，从而就会达到解冻的目的，但是一定要控制好时间，避免肉直接熟了。

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