白色臭豆腐是什么做的(白豆腐做成臭豆腐)
成功的人是跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验。
韩威任网友提问：
白色臭豆腐是什么做的
优质答案：
一、原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g
二、生产工艺：将黄豆用水泡发，泡好后用净水洗净，换进净水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加进与稀糊同样多的温水拌匀，装进布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对进沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇往泡沫。
三、将浆汁进锅用大火烧开，倒进缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。
四、如所滴进的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀进木盒内，盖上木板，压上重石块，压往水分，即成豆腐。
以上就是浆汁,豆渣,石膏的相关信息资料了，希望能帮到您。像母亲有时为她所分娩的亲爱生物而牺牲一样，我们就不应该爱惜自己，就应该准备为它的成功而捐弃我们的生命。左拉
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