干炒鸡块怎样做好吃又简单(干炒鸡怎么做好吃又简单窍门)

青春不是人生的一段时期，而是心灵的一种状况。——塞涅卡

郭常群网友提问：

干炒鸡块怎样做好吃又简单

优质答案：

一、备用食材：鸡1只，洋葱半个，辣椒少许，彩椒2个，八角1个，青花椒适量，香叶1片，桂皮1小块，葱白1段，生姜4片，豆瓣酱1小勺，香油适量，孜然粉适量。

二、首先1只鸡，将其不能食用的部分都给往掉，然后剁成块，或者是用鸡腿剁成块也可以，然后将其仔细冲洗干净，控干其中的水分，然后加上盐、白胡椒、生抽、老抽和料酒。

三、戴上一次性手套，用手调味料与鸡块充分抓拌均匀，然后腌制20分钟的时间，待腌制好之后，锅中添上油，可以适当多一点，烧至差未几7成热的时候，将腌制好的鸡块放进锅中开始炸。

四、中火炸至鸡肉变色的时候，即可将其从锅中捞出，控一控其中的油，葱白1段将其切成片，生姜洗干净后切成片，同时将其他的香料也都预备到位，重取一锅放进少许食用油。

五、烧热后放进葱姜、八角、桂皮、香叶以及干红辣椒等，小火煸炒出香味的时候，放进青花椒，然后再加上点豆瓣酱，翻炒均匀，将之前炸过的鸡块放进锅中，翻炒均匀。

六、加上白胡椒粉、孜然、洋葱和彩椒等，翻炒均匀后，加上点盐调味，然后再淋进香油，撒上点白芝麻做点缀，拌均匀后，即可关火出锅。

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