豆腐有哪些做法(豆腐有哪些做法非常好吃呀?)

百日莫空过，青春不再来。——拜伦

郑婉如网友提问：

豆腐有哪些做法

优质答案：

一、番茄豆腐

原料：番茄500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。

做法：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄往蒂切件。豆腐进滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加进番茄爆炒片刻后放进豆腐煮8分钟，调好味，加进茄汁，埋芡加进葱即可。

二、三鲜豆腐

原料：豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克。

做法：豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放进沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂进净水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放进沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋进芝麻油，推匀起锅即可。

三、麻婆豆腐

原料：黄豆嫩豆腐，黄牛肉，菜油，蒜苗，辣椒面，花椒面，豆豉，酱油，湿淀粉，精盐，鲜汤。

做法：将豆腐切成1厘米见方的小丁，放进温开水中略焯，取出沥水；牛肉剁成末，蒜苗切成1厘米长的小段；炒锅加油烧热，下牛肉末炒散，至颜色黄时，加豆豉，精盐，酱油同炒，再放辣椒面炒匀，加鲜汤，下豆腐块同烧一会儿，最后放进蒜盐；用湿淀粉勾芡，浇少许熟油，出锅装盘，撒上花椒面即可。

以上就是豆腐,精盐,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。伟大的人物都走过了荒沙大漠，才登上光荣的__。——巴尔扎克