四神汤的家常做法(四神汤的具体配方)
方劭中网友提问：
四神汤的家常做法
优质答案：
一、将猪小肠用净水冲洗干净，再用筷子穿进猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，往除上面多余的油脂，再放进面粉中反复抓洗，往除表面的黏液。
二、用净水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放进沸水中氽煮2分钟往除腥气，随后捞出用活动的冷水冲洗干净往掉杂沫。
三、锅中重新放进净水，大火烧沸后将猪小肠再次放进煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。
四、将薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓用净水冲洗干净放进锅中，倒进适量净水（约1000ml），大火烧沸后放进猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。
五、最后调进盐和米酒即可。
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