白果的食用方法多(白果的食用方法和注意事项)

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吴东侑网友提问：

白果的食用方法多

优质答案：

一、白果用时往壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。

二、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，往壳。

三、白果的吃法很多，最简单的方式是炒白果。将白果洗净放锅里一起炒，或者更简单的是，将白果用纸包起来放在微波炉里面加热，等到听到有爆裂的声音的时候，就可以食用了。

四、作为莱肴中的拌料。白果要先往除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加进白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放进，由于白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放进白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。

五、白果也是做糕点的时候的重要拌料。用白果做糕点，可以增加糕点的清香和糯性。能够改善糕点的口感和味道。也会给糕点增加营养价值。

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