豆蔻的使用方法有哪些(豆蔻如何食用)
超乎一切之上的一件事，就是保持青春朝气。——莎士比亚
黄俊颖网友提问：
豆蔻的使用方法有哪些
优质答案：
一、草豆蔻在白豆蔻的基础上又多出了往除杂味，增加甜味的作用，在菜肴中可以用来替换白豆蔻的使用，不仅如此在使用烧、煮、焖等手法制作菜肴时，也可使用草豆蔻的特性。
二、而肉豆蔻则完全不同，虽说同样具有增加辛香味的作用，但是肉豆蔻气味较重，略带苦味，一般用于肉性食材之中，而且用量不宜过多，它的增香程度跟煮制的时间有关，时间越长香味越浓厚，所以一般在卤水中比较常见，也可以将其制成粉末使用。
三、因此，我们在家庭中烧菜时，可以放进一至两个肉豆蔻，用以使香味足够浓郁，再根据食材的膻味，腥味程度放进适量的草豆蔻，搭配起来用，既有了香味，又往除了食品的腥膻味。
以上就是草豆蔻,肉豆蔻,香味的相关信息资料了，希望能帮到您。人生志气立，所贵功业昌。
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