肉豆蔻是什么（肉豆蔻是什么药）

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本文目录一览：

1、是什么香料，请问玉果是啥，它有其它的叫法吗

2、什么甜点用到肉豆蔻

3、肉蔻和草果做菜有什么区别

4、肉豆蔻酸是什么

5、棺山古墓里的肉豆蔻是什么

是什么香料，请问玉果是啥，它有其它的叫法吗

玉果一般是指肉豆蔻。

玉果也称肉果、肉豆蔻、顶头肉，是肉豆蔻科肉豆蔻属植物，烹调中取其果仁(种仁)和肉豆蔻衣(假种皮或称玉果花)作调味品。肉豆蔻具有特殊香气，温和而辛，略具甜味，果仁(肉豆蔻)风味较肉豆蔻衣浓厚，但稍有苦味，肉蔻衣微有辣味，主要呈味成分为肉豆蔻醚、香叶醇、芳香醇、龙脑等。中医入药，性辛，温，有暖脾胃、涩肠的作用。

玉果进口报关清关流程：

1、进口前确认所在国的 玉果是否准入

2、国外提供检测报告确认是否符合中国标准

3、确认国内公司是否能提供玉果药品资质

4、确认玉果合作预付订金

5、备货订舱报关出国外资料

6、到港前办玉果通关单

7、换单报关商检缴税

8、玉果抽样检测

9、放行送货

10、出卫生证销售

什么甜点用到肉豆蔻

甜面包、蛋糕、水果派等甜点用的到肉豆蔻。肉豆蔻常常加入一种节日时必喝的饮料蛋酒或者是甜点水果派中。在荷兰和意大利的蔬菜和炖菜料理中，也很喜欢加入肉豆蔻香料。肉豆蔻和肉桂一样，都很适合加入甜的点心中。

肉豆蔻在烘焙甜点中的作用

肉豆蔻闻起来，具有甜香味，品尝时略带苦味，应用在烘焙甜点中，不仅有杀菌的作用，还能消除乳制品中的腥味，要注意用量不可过多，四人份的料理只需八分之一茶匙的量，否则会掩盖甜点特有的味道。

肉豆蔻属常绿乔木植物，具有药用和食用的双重价值，其气味苦香，肉豆蔻的种子酸中略带苦涩，市面上较常见的是粉末状的肉豆蔻粉和整颗肉豆蔻仁，使用时再将整颗豆蔻仁现磨成粉即可。肉豆蔻是烘烤时常用的香料之一，也常用来做为香肠、肉类、汤类和腌渍食物的调味香料。

肉豆蔻的作用和肉桂粉类似，也可以将其和肉桂粉混合应用到产品中。同样的，肉豆蔻也应该密封保存在阴凉干燥的地方。

肉蔻和草果做菜有什么区别

草果和肉蔻做菜的区别主要有以下几点：

1、意思不同：

草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵。

肉蔻常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。

2、分布范围不同：

草果分布于中国产云南、广西、贵州等省区。肉蔻原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。

3、价值不同：

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。

肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。

参考资料来源：百度百科-肉蔻

参考资料来源：百度百科-草果

肉豆蔻酸是什么

肉豆蔻酸（又称为十四烷酸，是一种饱和脂肪酸 。学名十四酸（十四烷酸 ）,

为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或者为白色至带黄白色粉末，无气味。

对眼睛、呼吸系统及皮肤有刺激性

从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

肉豆蔻有抗菌作用，甲基异丁香酚对金黄色葡萄球菌和肺炎双球菌，MIC分别为0.4mg/ml和0.6mg/ml。马拉巴酮B对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和坚忍链球菌有较强的抑菌作用，前两者的MIC为1ug/ml，后者为2ug/ml，马拉巴酮C对枯草杆菌的MIC为2ug/ml。

肉豆蔻也有麻醉作用，该品挥发油中的甲基丁香酚和榄香脂素对小鼠、兔、猫和狗，iv给药后有麻醉作用.肉豆蔻用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。根据炮制方法的不同分为肉豆蔻、煨肉豆蔻，煨豆蔻又能分为面裹煨、麦麸煨、滑石粉煨，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。

肉豆蔻外胚乳分内外两层，外层细胞扁平，切向延长，内含黄棕色物质;内层细胞长方形，含红棕色物质，伸入内胚乳形成错入组织，其中常有一个维管束，并有多数油细胞散在，油细胞直径42-140cm，含挥发油滴。内胚乳细胞多角形，含多量脂肪油、淀粉粒及糊粉粒，糊粉粒中有拟晶体。内胚乳有含棕色物质的细胞散在。

棺山古墓里的肉豆蔻是什么

棺山古墓里的肉豆蔻是令人致幻的植物

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主要讲述了锁山一脉的张三爷（元彪 饰）与徒弟张怀义（吴豪 饰）、慕青（王韵涵 饰）、师弟赫老鬼（戴维 饰）一行人，围绕麻姑墓经历了一系列光怪陆离的故事。棺山一直流传着麻姑古墓的故事，相传只要找到神秘玉枕就可打开麻姑墓，墓中不仅有长生之术，还有数不尽的黄金宝藏，这巨大的诱惑让不少居心叵测的人蠢蠢欲动，其中以罗蛮子为代表的军阀一方尤其猖狂。而以张三爷为首的锁山一门为探寻真相，利用门派秘技定位古墓位置，就在古墓即将开启时，他们却遭遇到军阀的野蛮阻碍，让行动陷入僵局。

防不胜防的古墓机关、扰人心智的心魔幻境、倾巢出动的嗜血蜘蛛......麻姑墓中异事频发，张三爷带领锁山一脉一路死里逃生，这些怪事的背后是否隐藏着什么不为人知的秘密？张三爷等人能否平安脱险？

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