土鸡怎么炖好吃(土鸡怎么炖好吃又营养孕妇吃)

对真理和知识的追求并为之奋斗，是人的最高品质之一。——爱因斯坦

周佳琇网友提问：

土鸡怎么炖好吃

优质答案：

一、做法一：干葱蒜子土鸡煲

预备食材如下：鸡半只，红葱头7个，大蒜70克，红尖椒2个，尖椒1个，色拉油适量，食盐少许，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少许，白糖5克，水15毫升。

具体做法如下：鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟，红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片，红葱头剥往外皮，大蒜往皮，放进油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用，把腌好的鸡肉放进180℃油锅中炸1分钟后捞出，锅中倒进适量油，放进红辣椒和姜片煸香，放进鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒，加进蚝油、糖和净水焖煮一下，最后放进青椒、盐、并淋进香油翻炒均匀，把炒好的鸡肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干，再撒进米酒，盖上盖子即可上桌。

二、做法二：滋补土鸡汤

预备食材如下：土鸡1只，枣(干)适量，枸杞适量，食盐适量，姜4片，葱白4段，水适量。

具体做法如下：土鸡洗净，控水，进开水锅中焯2分钟，捞出，另起锅，放进焯好的土鸡，加进葱姜，加没过的热水大火烧开，转小火炖一小时，捞出葱姜弃之，添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟，起锅前调进适量盐即可！

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