武汉豆皮最正宗做法(武汉豆皮的皮最正宗的做法)

有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。

李文育网友提问：

武汉豆皮最正宗做法

优质答案：

一、将糯米洗净浸泡1夜。

二、蒸锅上展上纱布，倒进浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。

三、将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。

四、锅里放适量油，先将下肉丁翻炒。

五、等肉转色后，加进胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加进酱油调味，关火即可。

六、将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。

七、1份和刚炒好的浇头拌匀。

8、预备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。

9、将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。

10、饼铛打开开关,刷上油，倒进适量面糊，推平。

1一、等面糊凝固后，倒进蛋液。

1二、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时封闭开关。

1三、均匀地展上糯米饭。

1四、再展上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。

以上就是面糊,糯米,浇头的相关信息资料了，希望能帮到您。雄心壮志是茫茫黑夜中的北斗星。——勃朗宁